Badem unlu kek, un kullanmadan yapılan, badem unu ile hazırlanan enfes bir kek tarifidir. Bu kek, un içermemesi nedeniyle hem hafif hem de lezzetli bir alternatiftir. Badem, herkes tarafından sevilen ve sağlık açısından birçok faydası olan bir kuru yemiştir. Badem unlu kek tarifi, klasik kek tariflerinden farklıdır ve özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Şimdi, badem unlu kek yapımında kullanılacak malzemeler ve yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyelim.

Bu enfes kek tarifi için ilk önce tereyağı ve şekeri karıştırma kabı içine alın ve krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Daha sonra yumurtaları karışımın içine kırarak iyice çırpın. Karışımın içine vanilya ve tuzu da ilave edip çırpmaya devam edin. Sonra kabartma tozunu ve badem ununu ayrı bir karıştırma kabı içinde karıştırın ve yumurtalı karışımın içine ilave edin. Tahta kaşık kullanarak iyice karıştırın; oldukça koyu kıvamlı olması gerekiyor. Son olarak da bıçak yardımıyla kıymış olduğunuz çikolataları karışımın içine ilave ederek iyice karıştırın. Kekin üstüne serpmek için çikolatadan bir miktar ayırabilirsiniz.

Badem unlu kek hamurunu 20 santimetrelik kelepçeli kalıbın içine dökün ve eşit şekilde kaşıkla yayın. Kalıbı yağlamayı unutmayın. Kekin üzerine çikolata parçalarını serpin. Daha önceden ısıtmış olduğunuz 170 derece fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir. Pişen badem unlu keki fırından alın ve soğumaya bırakın. Sıcakken keki kesmeyin çünkü dağılabilir. Kek soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.

Bu kek, çay veya kahve yanında harika bir lezzet sunar. Ayrıca, glutensiz bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Badem ununun sağladığı zengin aroma ve besin değerleri ile bu keki denemenizi tavsiye ederiz.