Mardin Badem Şekeri

Mardin Badem Şekeri

Mardin badem şekeri, badem şekeri denildi mi akla gelen ilk şey Mardin'dir. Mardin badem şekeri ile ünlenmiş bir şehirdir. Bu makaleyi yazan bir Mardinli olarak Mardin'de üretimi yapılan badem şekerinin nasıl yapıldığını, nerelerden temin edildiği, kalitesini, nerede satıldığını bilmek açısından çok yararlı olabileceğini düşünüyorum. Din ve dillerin birleştiği bir şehir olarak bilinen Mardin birçok gıda üretiminde olduğu gibi, badem şekeri yapımında çok başarılıdır. Hemen hemen ağza atıldığı zaman çabuk eriyebilen badem şekeri, her dükkanda bulunup ve satılır. Arapçada “ımlebbes” yani üzeri giydirilmiş olarak tanımlanan Mardin badem şekeri tadıyla de tüketenlerin hoşuna gitmektedir. Mardin badem şekeri hijyenik ortamlarda üretildikten sonra hem Mardin’in merkezinde hem de ilçelerinde satılmaktadır. Özellikle eski Mardin dediğimiz yüksek taş yapılı evlerin olduğu yerlerde kahve ile birlikte Mardin badem şekeri aralıksız şekilde ikram edilmektedir. Gelip yerinde görülmeye değer bir manzara karşısında Mardin’e has olan badem şekerini yemek gerekir.

Mardin badem şekeri nasıl yapılır

Mardin ve çevresinden elde edilen ve özellikle iri olan badem tercih edilmektedir. Önce toplanır daha sonra imalathaneye getirilip, dağılmayacak şekilde kırılmaktadır. Akabinde elekten geçirilerek işlem yapılmaktadır. Bu işlemi yaparken ayrıca badem şekeri için özel yapılmış makineler ile şeker eriği yapılarak kök boya katılıp bademleri o şerbetin içine atılmaktadır. Tekrar makine döndürülür. Badem şekerlerin şerbetinin içine güzel yerleşmesi için tekrar döndürülüp daha güzel olması için itina gösterilmektedir. Bademin etrafı tam olarak irileşinceye kadar şeker ve nişasta ile beyazlaştırıldıktan sonra kurutulur. Bu yüzden birkaç kez tekrarlanmasının akabinde soğuk ve sıcak bir şerbete batırılıp fırında kurutulmaktadır. Genellikle mavi renkli olarak üretilen Mardin badem şekeri artık farklı renklerde özellikle kahverengi renginde raflarda yerini almaya başlamıştır.

Mardin badem şekerinin çeşitleri

Mardin’de farklı türde badem şekeri yapılmaktadır. Tarçınlı, hayalet, damla sakızlı ve sade badem şekerleri olarak 4 gruba ayrılmaktadır. Ama en fazla tercih edilen Mardin badem şekeri hayalet badem şekeridir. Buna Mardin hayalet badem şekeri denilmesinin sebebi ise çok ince yapılıp yenilmesi kolay olduğu içindir. Neredeyse incecik kabuk şeklide gibi görülmektedir. Artık Türkiye’nin her yerinden kolaylıkla internet üzerinde sipariş edilebilen bir kolaylık sağlanmıştır. Sipariş vermek isteyen bir kişi, bulunduğu yerin adresini, irtibat numarasını yazıp bu şekilde sipariş verebilir. Özellikle hafta içi sipariş verilirse daha sağlıklı olacaktır. Çünkü hafta sonları çoğu kişi dükkanlarını açmıyor. Badem şekeri yemek isteyen Mardin badem şekerini tercih etmesi şiddetle tavsiye edilmektedir.

Mardin Badem Şekeri Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Mardin Badem Şekeri"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
10 Adet Badem Kaç Kalori
10 Adet Badem Kaç Kalori
10 adet badem kaç kalori, Badem gülgiller familyasına ait, oldukça güzel çiçekleri olan küçük bir ağacın meyvesidir. Badem ağacının kökeni Asya'ya dayanmaktadır. Ancak bir çok Akdeniz ülkelerinde yetişmesi mümkündür. Küçük bir ağaç yapısına sahip ols...
Badem Çekirdeği Nasıl Dikilir
Badem Çekirdeği Nasıl Dikilir
Badem Çekirdeği Nasıl Dikilir, gülgiller familyasına mensup badem çekirdeği belirli şartlar altında dikilir. Sıcak ve ılıman iklimi seven badem çekirdeği alüvyal toprakla son derece verimli yetişmektedir. Badem çekirdeğinin birçok türü vardır. İsteni...
1 Badem Ağacı Kaç Kilo Verir
1 Badem Ağacı Kaç Kilo Verir
1 Badem Ağacı Kaç Kilo Verir: Badem ağacı Güneybatı Asya ya aittir. Badem hem taze olarak hemde dalında kurutulduktan sonra toplanıp kuru yemiş olarak yenilen lezzetli bir meyvedir. Bademin vitamin açısından da sağlık açısından da faydaları çoktur,Ba...
Rüyada Badem Toplamak
Rüyada Badem Toplamak
Rüyada Badem Toplamak, bu rüyayı gören kişinin iş hayatında çok başarılı olacağına ve hep hayatı bir mücadele içinde geçeceğine delalet sayılmaktadır. Rüya sahibinin eline toplu bir paranın geçeceğine ve çok sevdiği birisinden kendisini çok mutlu ede...
Badem Nasıl Kavrulur
Badem Nasıl Kavrulur
Badem Nasıl Kavrulur; Bademleri kavrulmuş olarak yemek daha zevklidir. İster tuzlu ister tuzsuz olarak pastalarda keklerde besin değeri yüksek ve E vitamini içeren bademleri tüketmemiz sağlığımız için tüketmek gerektiğini bilirsiniz. Özellikle çocukl...
Tatlı Badem Yağı Kirpik
Tatlı Badem Yağı Kirpik
Tatlı badem yağı kirpik, badem kalorisi yüksek bir yiyecektir. Ağaçta yetişen bir meyvedir. Meyvesi zamanla olgunlaşır ve sert bir kabukla kaplanır. Besin değeri çok yüksektir ve çok faydalıdır. Bademin içerisinde magnezyum, fosfor, kalsiyum ve po...
Rüyada Yeşil Badem Görmek
Rüyada Yeşil Badem Görmek
Rüyada Yeşil Badem Görmek; çok güzel olarak yorumlanmaktadır. Badem pahalı kıymetli bir besin olduğundan dolayı güzel rüyalar arasında yer alır. Hele ki yeşil badem rüyaları rüya sahibine doğru kişi ile birlikte olduğu anlamını taşımaktadır. Daha gü...
Acı Bademin Faydaları
Acı Bademin Faydaları
Acı badem faydaları: Acı badem kesinlikle tatlı bademle karıştırılmamalıdır. Zaten acı bademin tüketimi de zordur. Acı badem ağızda acı ve hoş olmayan bir tat bırakmaktadır. Fazla tüketilmemesi gereken bir besindir. Birçok problemi gidermek için günd...
Acı Badem Kremi
Acı Badem Kremi
Acı Badem Kremi; Acı bademden üretilmekte olan acı badem kremi, sağlık bakımından da bizlere yarar sağlayan, son derece şifalı bir bitkidir. Bol miktarda protein, şeker ve amigdalin maddeleri içerir. Acı bademin yağının haricinde, sütü ve yağı da ci...
Rüyada Kuru Badem Görmek
Rüyada Kuru Badem Görmek
Rüyada kuru badem görmek, bol kazançlı ve hayırlı işler yapacağına, duygusal yükü olan tanıdık birinden uzak durmaya, cefa ve sıkıtı çekmeden elde edilen mal ve mülke, dost canlısı bir akrabaya, fakirlikten ve yokluktan kurtulmaya, hatırı sayılır yük...
Badem Nasıl Kırılır
Badem Nasıl Kırılır
Badem nasıl kırılır; Badem kırmak için öncelikle ağaçtan silkeleyerek yada elle topladığımız bademler yerden yada brandanın üzerinden toplanarak çuvallara aktarılır. Toplanılan bademler ağaçtan düşerken bademle birlikte yaprakları ve dal parçacıkları...
Badem Yağı İçilirmi
Badem Yağı İçilirmi
Badem Yağı İçilir Mi, vitamin bakımından oldukça değerli olan badem yağı organik ürün olduğu için az miktarda içildiğinde vücut sağlığı için fayda sağlar. Yalnız bu hususta badem yağı, tatlı nitelikte olmalıdır. Ancak, gebelerin, ciddi sağlık problem...

 

10 Adet Badem Kaç Kalori
Mardin Badem Şekeri
Badem Çekirdeği Nasıl Dikilir
1 Badem Ağacı Kaç Kilo Verir
Rüyada Badem Toplamak
Badem Nasıl Kavrulur
Tatlı Badem Yağı Kirpik
Rüyada Yeşil Badem Görmek
Acı Bademin Faydaları
Acı Badem Kremi
Rüyada Kuru Badem Görmek
Badem Nasıl Kırılır
Badem Yağı İçilirmi
1 Dönüme Kaç Badem Ağacı Dikilir
Badem Yağı Zararları
Badem Yağı Sivilce
Rüyada Kabuklu Badem Görmek
Badem
Kavrulmuş Badem
Rüyada Badem İçi Görmek
Bertina Badem
Haşhaşlı Bal Badem Tatlısı
Badem Gübrelemesi
Acı Badem Sütü Yüze Sürülürmü
1 Kg Badem Şekeri Kaç Adet
Badem Ağacı Bakımı
Badem Yağı Göze Kaçarsa
Badem Göz Ameliyatı
Yeşil Badem
Badem Budama
Popüler İçerik
1 Dönüme Kaç Badem Ağacı Dikilir
1 Dönüme Kaç Badem Ağacı Dikilir
1 dönüme kaç badem ağacı dikilir, Ağaçlar arasındaki mesafenin 6 metre olması en uygun olanıdır. Bazı badem ekicileri ise 7 metre mesafe olmasına izin...
Badem Yağı Zararları
Badem Yağı Zararları
Badem yağı zararları, vitamin ve mineraller bakımından son derece zengin olan badem yağının yanlış kullanımı halinde faydadan ziyade birtakım zararlar...
Badem Yağı Sivilce
Badem Yağı Sivilce
Badem yağı sivilce, sivilceler için bir doğal mucize diyebiliriz. Kimse sivilcelerden hoşlanmaz bu sebeple sivilce izlerini kaybetmekte badem yağı muh...
Rüyada Kabuklu Badem Görmek
Rüyada Kabuklu Badem Görmek
Rüyada kabuklu badem görmek, görülen rüya sahibi için hayırlara vesile olması dileğiyle iyiye yorumlanmalıdır. Rüya sahibi için hayatındaki sorunların...
Badem
Badem
Badem, gülgiller familyasına ait grupta yer almış olan bir küçük ağaç türüdür. Bu ağacın meyvesi olarak yenilen bademi üretmektedir. Dışı derimsi bir ...
Kavrulmuş Badem
Kavrulmuş Badem
Kavrulmuş badem; pek çok yemiş çeşitlerinden bir tanesidir. Badem badem ağacında yetişen ve çağla adı verilen yeşil meyvenin zamanla değişimi sonucu o...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
10 Adet Badem Kaç Kalori
Mardin Badem Şekeri
Badem Çekirdeği Nasıl Dikilir
1 Badem Ağacı Kaç Kilo Verir
Rüyada Badem Toplamak
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Kasım - 2018