Acıbadem kurabiyesi, lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan, yapımı ise oldukça pratik olan eşsiz bir kurabiye tarifidir. Diğer kurabiyelerden farklı malzemeler ve yapılış şekli ile öne çıkan bu tarif, herkesin severek tüketeceği bir lezzet sunar. Acıbadem kurabiyesi, pudra şekeri ile yapılan ve ağızda dağılan kıvamı ile dikkat çeker. Özellikle çay saatlerinde servis ederek sofralarınızı daha lezzetli ve zengin bir hale getirebilirsiniz. İşte bu nefis ve güzel acıbadem kurabiyesinin yapılışını beraber inceleyelim:

Öncelikle acıbademleri iyice ezerek toz haline getirin ve bir tencere içerisine koyun. Üzerine toz şekeri ekleyin ve ardından ocağın üzerine koyarak karıştırmaya başlayın. Şeker iyice eriyene kadar karıştırın ve erimeye başladığında ocaktan alın. Ayrı bir kabın içerisine yumurtaları koyarak köpürene kadar çırpın ve içerisine acıbadem ve eriyen şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımın içerisine un ve pudra şekerini ekleyerek hamurunuzu yoğurmaya başlayın. Daha sonra kabartma tozunu da ekleyerek hamurunuzu hazır hale getirin. Bir fırın tepsisinin içerisine yağlı kâğıt serin ve hazırladığınız hamurdan bir parça alarak yassı bir şekil verin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın. Bir servis tabağının içerisine dizerek üzerine pudra şekeri serpin ve acıbadem ile süsleyerek servise hazır hale getirin.

Acıbadem kurabiyesinin yapılışı bu kadar basit ve pratiktir. Siz de hemen deneyerek bu muhteşem lezzeti sevdikleriniz için hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.