Renkli Badem Şekeri denilince akla ilk gelen şey, çoğumuzda olduğu gibi çocukluğumuzdur.

Annelerimiz ve babalarımız, renkli ve şekerli olduğu için çok fazla badem şekeri yememizi istemezlerdi. Ancak biz, her fırsatta bu renkli lezzetleri yemek için çabalardık.

Renkli badem şekerlerini genelde şekerleme satan dükkânlarda bulabilirsiniz. Dükkâna girdiğiniz anda kendinizi bambaşka bir dünyada hissedebilirsiniz. Her yerde renkli şekerler görmek, çocuklar için adeta bir rüya gibidir. Sadece çocuklar mı? Büyükler de kendilerini şımartmak istemez mi?

Pembe, mavi, lila, kırmızı, sarı, yeşil derken, harika görünümlü badem şekerleri göz alıcıdır. Artık evlerimizde, çocuklarımıza daha sağlıklı ortamlarda, renkli olmasa da badem şekerleri hazırlayabiliriz. Renkli badem şekeri hazırlamak daha profesyonel bir ortam gerektirebilir. Ancak kendinize güveniyorsanız, renkli gıda boyası kullanarak evde de yapabilirsiniz.

Şimdi sizlere evde kolaylıkla hazırlayıp keyifle yiyebileceğiniz, misafirlerinize ikram edebileceğiniz ve tadına doyamayacağınız şekerli bademlerin nasıl hazırlanacağını sunmak istiyorum. Diyet yapanlar için bir uyarı; çok güzeller biliyorum ama fazla tüketmemeniz gerekiyor, çünkü yüz gram renkli badem şekerinde 481 kalori bulunmaktadır.

Bademleri bir tavada bir süre kavuralım, karıştırarak bu işlemi yaklaşık beş dakika yapalım. Kavrulan bademlerin üzerine bir çay bardağı şekeri döküp kavurmaya devam edelim. İyice kavrulan ve karamelize olan şeker, bademlerin üzerine yapışacak ve daha güzel görünmelerini sağlayacaktır.

Kavrulan şeker ve bademlere isterseniz renkli gıda boyası döküp renklendirebilirsiniz. Renklendirme işlemi bittikten sonra renkli badem şekerlerini bir fırın tepsisine koyup soğumasını bekleyelim. Soğuyan renkli badem şekerlerinizi, ağzı kapanabilen bir kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz.

Renkli badem şekerinin kökeni, Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanır. O dönemlerde, saray mutfaklarında ve özel günlerde sıkça tüketilen bir tatlıydı. Günümüzde de hem geleneksel hem de modern tatlılar arasında yerini korumaktadır.

Renkli badem şekerleri, özellikle düğün, nişan ve sünnet gibi özel günlerde tercih edilmektedir. Renkli ve göz alıcı görünümleri, bu özel günlere neşe katmaktadır.

Badem, yüksek miktarda E vitamini, magnezyum ve lif içerir. Ancak şekerle kaplandığında, kalori ve şeker içeriği artar. Bu nedenle, renkli badem şekerlerini ölçülü tüketmek önemlidir. Fazla tüketimi, kilo alımı ve kan şekerinin yükselmesi gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Sonuç olarak, renkli badem şekerleri hem çocuklar hem de yetişkinler için özel bir lezzet sunar. Ancak sağlıklı bir yaşam için dengeli ve ölçülü tüketilmesi gerektiği unutulmamalıdır.