File badem, çiğ bademin kabuklarının soyulup ince ince dilimlenmesiyle elde edilen ve genellikle dekoratif amaçlarla kullanılan bir kuruyemiş çeşididir. Pastaneler, marketler ve kuruyemişçilerden temin edilebilen file bademi, evde de hazırlamak mümkündür. Çiğ bademi yaklaşık 20 dakika kadar suda beklettikten sonra kabuklarının soyulması kolaylaşır. Soyulan bademler daha sonra ince dilimler halinde rendelenir.

100 gram file bademde bulunan besin değerleri şu şekildedir:

File bademi kuruyemişçilerden, büyük marketlerden, aktarlardan ve pastacılık malzemesi satan dükkanlardan satın alabilirsiniz. İstanbul'da yaşıyorsanız, Mısır Çarşısı ve Eminönü gibi yerlerde bolca bulabilirsiniz. File bademin kilogram fiyatı 25-60 TL arasında değişmektedir.

File badem, yüksek miktarda sağlıklı yağlar, protein ve lif içerir. Bu özellikleri sayesinde:

File badem, tazeliğini ve besin değerlerini koruyabilmesi için serin ve kuru bir yerde, hava almayan kaplarda saklanmalıdır. Buzdolabında saklamak, uzun süre taze kalmasına yardımcı olabilir.