Arda'nın Mutfağı'ndan Badem Unlu Kurabiye Tarifi
Arda'nın Mutfağı'nın nefis badem unlu kurabiyeleri, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek pratik ve lezzetli bir tarif. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 su bardağı badem unu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı soğuk tereyağı (veya margarin)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Dövülmüş badem veya file badem (süsleme için)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir karıştırma kabına badem unu, pudra şekeri, vanilya ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde ekleyerek elinizle unla birlikte harmanlayın. Kum kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Üzerlerine çatalla hafifçe bastırarak desen verin.
- Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürün.
- İsteğe bağlı olarak dövülmüş badem veya file badem serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Kenarları hafif kızardığında fırından alın.
- Fırından çıkar çıkmaz soğutmaya bırakmayın, 5 dakika tepside dinlendirdikten sonra servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının soğuk olması kurabiyelerin kıtır kalmasını sağlar
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Badem ununu kendiniz de çekebilirsiniz, ama marketten hazır almak daha pratik
- Tarçın eklemek aromasını zenginleştirir
Bu nefis badem unlu kurabiyeler,'nın sevilen tariflerinden biri olarak misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya kendinize özel anlarda keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet. Afiyet olsun! |
